Valószínűleg mindenki emlékszik még arra, hogy néhány évvel ezelőtt mekkora sláger volt a káposztaleves azok körében, akik karcsúsodni vágytak.

A nagy-britanniai Országos Orvostudományi Egyetem tudósai most valószínűleg még jobb receptre találtak. Denis Moore és Andrew Rigal a borsccsal kísérletezett: száz különböző életkorú és testalkatú önkéntesük egy hónapig iktatta be étrendjébe az ukrán céklalevest. Az adatok szerint a kísérletben résztvevők fele öt kilogramm súlyfelesleget veszített, hét hölgy pedig 10 kilót fogyott. Külön jó hír, hogy ehhez elegendő volt heti négy tányérral fogyasztani a szuperétekből, egyéb étrendbeli változtatásra nem volt szükség. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a leves elkészítéséhez szükséges cékla javítja az anyagcserét. Így, a leves fogyasztása különösebb fizikai megterhelés nélkül segít megszabadulni a súlyfölöslegtől – magyarázta a Golos.ua hírportál.

Azok számára, akik ki akarják próbálni, íme egy hagyományos recept a Kárpátalja.ma hírportálról:

Borscs leves recept

Hozzávalók: 60 dkg marhahús, 20 dkg sárgarépa, 40 dkg cékla, 20 dkg krumpli, 20 dkg édeskáposzta, 10 dkg karalábé, 1 fej vöröshagyma, 2 dl paradicsomlé, 2 db babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld, ételízesítő, pirospaprika, 4 ek. étolaj, bors, 2 dl tejföl

Elkészítés: A felkockázott húst sós vízbe feltesszük főni. A habját leszedjük. Beledobunk egy hagymát, borsot, ételízesítőt, s puhára főzzük. A fazékba 2 evőkanálnyi olajat öntünk, belekeverünk egy kevés pirospaprikát, a szeletelt céklát, káposztát, apróra vágott sárgarépát és karalábét. Miután kicsit megpirítottuk a zöldségeket, feleresztjük a húslével, és kb. 20 percig pároljuk. A párolt zöldséget a puha húshoz adjuk, beletesszük a krumplit és a paradicsomlevet. Újraforrástól lassan, kb. 20 perc alatt készre főzzük. Tálalásnál a forró levesre 1-1 kanál tejfölt teszünk, petrezselyemzölddel díszíthetjük.

Forrás:http://www.blikk.hu