Az édességek után talán a köretfélék azok az ételfajták, amiket rendszerint elhagyunk akkor, amikor diétázni és fogyni akarunk. Hatalmas tévhitek állnak a krumpli, tészta és rizs mögött és állandóan negatív színben tüntetik fel őket. Nem mondom vannak kevésbé jó köretek is, amikről lentebb olvashatok, azonban a többséget nyugodtan lehet fogyasztani. Természetesen nem korlátlanul, mert mennyiség korlát mindig van. Ha az ember nem esik túlzásba és nem 2 étkezéssel akarja megenni a napi adagját, akkor nincs semmi gond egyikkel se. Lentebb leírom, hogy miért jó köretet enni még, ha diétázik is az ember.

Keleten nagy hagyománya van a Rizsnek és mégis ott a legvékonyabbak az emberek. A rizs mára alapételnek számít hazánkban és nagyon sok helyen felhasználják. Mivel szénhidrátból áll és gabonaféle, ezért sokan megvetik. Saját tapasztalatból mondom, hogy nyugodtan lehet enni, még ha diétázik is az ember, sőt, akin nagyon sok a felesleg, az még bátran is eheti. Főtt ételről van szó és a főtt ételek közös tulajdonsága, hogy fogyásunk barátai.

A Főtt krumpli az egyik legjobb krumpli köret. Nagyon sokféleképpen fel lehet használni a krumplit, de ez a legjobb módja. Még a rizsnél is diétásabb, sőt nyugodt szívvel tudom ajánlani bárkinek, mert ettől biztos, hogy nem fog senki elhízni, ráadásul a fogyásban is segít, annak ellenére, hogy sokan a tévhitek miatt nem eszik.

A köretek között a legjobb fajta talán a Zöldségköret. Gyakorlatilag rajtunk áll, hogy milyen zöldségből készítjük el, mert az a fő szempont, hogy azt együk, amit szeretünk is. Biztos van 3-4 féle zöldség, amit szeretsz és abból el tudod készíteni. Még nyugodtan ide sorolhatjuk a gombát, mert szinte azonos a zöldségekkel. Öntetet már nem érdemes rakni rá, mert azzal csak elrontanánk a kedvező hatását. Sok diétás ételt pont az öntetekkel rontanak el.

A Főtt kuszkusz egy fokkal jobb, mint a rizs, tehát, ha valakinek gondot okoz még mindig a rizs fogyasztása, annak célszerű lenne kipróbálnia ezt is. Melegebb éghajlaton népszerűbb ez az étel és ezek az emberek se az elhízásról híresek, csak itt a modernebb civilizációban.

Krumplipüré, egy másik kedvelt étel. Én is nagyon szeretem, a főtt krumpli és rizs között lőném be a kalóriáját, és még így is 100 kalória alatt van éppen hogy, ami arról árulkodik, hogy ez az étel is diétásnak mondható. Személy szerint nagyon sokat ettem ebből, mikor diétáztam, tehát bátran ajánlom annak, aki szereti, de eddig félt tőle, mert krumpliból van.

Elérkeztünk az első tésztaféléhez, a Tarhonyához. Ezzel a körettel már vigyázni kell, mivel magas a szénhidrát tartalma a liszt miatt és még zsiradék is párosul hozzá. Leginkább azoknak ajánlom, aki 100 kiló felett vannak, mert nekik nagyobb a kalóriaigényük, így nem kell olyan szigorúnak lenniük magukhoz. A többieknek meg csak hébe-hóba.

Zsemlegombóc, az egyik kedvencem, azonban nem diéta alatt. Legfeljebb, ha valaki nagyon el vagy hízva, neki beleférhet, de amúgy próbáljuk meg kerülni. Én leginkább a vadas ételekhez szeretem és sokáig nem is ettem a fogyásom miatt, de mióta már súlyt tartok, azóta jöhet bármikor.

Gnocchi, ami jobb, mint a tészta. Aki tésztafüggő az kipróbálja ezt a köretet is, mert nagyon finom. Azért jobb, mint a sima tészta, mert krumplit is tartalmazz, ami miatt kalóriaszegényebb lesz tőle. Még így is azt mondanám, hogy a ritkábban kategória, de nem kell megvonni magunktól. Nagyon finom tejszínes húsokhoz, aki teheti próbálja ki.

A krumpli következő formája a hatalmas népszerűségnek örvendő Sült krumpli. Itt most nem hasábburgonyáról van szó, hanem annak egy jobb verziójáról. A hasábburgonya az a köret, amit senkinek sem ajánlok, soha. Az oka röviden, hogy nagyon vékony darabokból áll, így sütés alatt gyorsan kiszárad és megszívja magát olajjal, emiatt kalóriadús lesz. Egy nagyon jó alternatívája van, hogy nagy darabokban hagyjuk a krumplit és sütőben sütjük nem olajban. Minél kevésbé ropogós annál jobb, mert azt jelenti, hogy nincs kiszáradva és a sütőben nem fog annyi olajat felszívni. Diéta alatt csak azokat ajánlom, ami már meg van sülve, de nincs kiszárazva, vagyis nem ropog. A többit meg a nagy súly felesleggel rendelkezőknek.

Sokadik krumpli köret, de népszerű köretnek mondható, ez a Krokett. Én amondó vagyok, hogy inkább ne. Inkább válaszuk a főtt krumplit, ha komolyan gondoljuk a fogyásunkat. Azonban nem olyan vészes, pár krokett még nem fogja elrontani a diétánkat.

A szénhidrátfüggők egyik kedvence a hagyományos Tészta. Sokan nem tudjuk, de nem olyan rossz a tészta, mint köret. 150 kalóriájával annyira elég, hogy ritkán ehetünk belőle, ha megkívánjuk. Én nem vagyok tésztás, de én is ettem, mikor úgy volt kedvem és ugyan úgy fogytam mellette. A hangsúly itt is a mértéken van. Ne egy egész tányér tésztás ételt együnk, hanem felezzük vagy harmadoljuk meg és együnk mellé valami mást is.

Sokan eszünk kenyeret köretként és erre van is egy étel, mégpedig a Knédli. Lehet sokan nem ismerik, gyakorlatilag olyan, mint a hagyományos kenyér csak nem sütik, hanem gőzölik. A kalóriája, viszont jobb egy fokkal, mert több vizet tartalmazz a hagyományos kenyértől. Szintén vadas ételekhez nagyon jó, amihez van egy kis szaft. Persze ennek ellenére, aki fogyni akar az hanyagolja, mert főétel mellé nem szabadna enni kenyeret. Vannak ugye jobb alternatívák is fentebb.

Hogy miért jó diéta alatt köretet enni? Kérdésre kérdéssel válaszolva: Miért ne? Egyik legnagyobb hülyeség csak, azért elhagyni valamit, mert a szomszéd azt mondta tele van szénhidráttal. Vannak nagyon jó köretek, vannak közepesek, amiket csak mértékkel és ritkábban és vannak persze hanyagolandóak. Mindenki döntse el, hogy mire van szüksége és mi éri meg a számára. Azonban elhagyni mindegyiket nem lenne célszerű, mert fő a változatos étrend.

Forrás: http://index.hu/